България изхвърля над 614 милиона килограма храна годишно
Според данни на “Евростат” и Националния статистически институт, България изхвърля над 614 милиона килограма храна всяка година, което се равнява на около 41 килограма на човек. Екологът Асен Ненов подчерта, че основната част от този отпадък произлиза от домакинствата, а не от търговските обекти.
Ненов коментира, че големите хладилници често водят до излишно пазаруване. „Когато хладилникът е огромен, е трудно да се контролира количеството храна“, обясни той. Според него, масовото пазаруване за седмицата често води до изхвърляне на неизядена храна.
Екологът предлага промяна в потребителските навици като решение на проблема. „Използването на по-малки чинии може да намали хранителния отпадък с до 30%“, добави Ненов. Той отбеляза, че българите не само губят храна, но и финансови ресурси, които възлизат на около 300 евро на човек годишно.
Ненов предупреди за екологичните последствия от хранителните отпадъци. „Гниенето на органична храна на сметищата отделя емисии, които допринасят за климатичните промени“, каза той.
Като основни решения, експертът посочи разумното пазаруване и правилното разбиране на сроковете на годност. Цялото интервю с него може да бъде видяно във видеото.